Как се пие кафето по света – 2 част
Как обичате кафето си – черно, с мляко, със захар? А обичате ли да пробвате нови рецепти? В различни краища на света ароматната напитка се приготвя и сервира по безброй начини. Част от най-популярните ви представихме неотдавна (вижте Първа част ТУК), а сега продължаваме с още любопитни рецепти.
С пяна в Индия
В Индия кафените зърна се смилат добре, след което се смесват с палмова захар. Кафето се приготвя в специална кефаварка и става доста силно. Когато е готово, към него се добавя смес от сварено и разбито прясно мляко, така че да се получи пяна. Сервира се в традиционни метални чашки.
С резенче лимон в Австралия
Традиционна рецепта в Австралия е смляното кафе да се изсипе в гореща вода, като към тях се добавят малко сол и синап. Сместа се вари на слаб огън до кипване и се отстранява веднага от котлона. Сервира се с резенче лимон във всяка чаша.
Лешниково кафе в Италия
В някои региони на Италия е популярно „лешниковото кафе”. За него е нужна предварителна подготовка – зърната кафе и суровите лешници се смилат и разбъркват, след което се оставят да престоят няколко дни. Така ароматите се смесват добре, а после кафето се вари по начина, който предпочитате.
С розова вода в Мавритания
В Мавритания приготвят кафето с розова вода, като добавят канела и съвсем малко черен пипер, за да направят вкуса по-пикантен. Кафето се вари като турското, а капките розова вода се добавят накрая, след като се свали от котлона.
Какаово кафе в Япония
В Япония обичат да пият „какаово кафе”. Приготвят го, като смесват горещо и силно кафе с кипнало, много подсладено какао. На вкус може да се добави и сметана.
Кортадо на Иберийския полуостров
Кортадо (Cortado) е много популярна напитка в Испания и Португалия. Представлява еспресо, в което се добавя малко топло мляко, за да се намали горчивината на кафето. Сервира се най-често в стъклена чаша. Испанците обикновено го пият сутрин или по време на “La Merienda” – между 5 и 7 следобед, придружено с лека закуска.
С кубчета лед в САЩ
Любопитна рецепта от Америка е готовото кафе да се изсипе върху кубчета лед и след това да се подслади с кондензирано мляко – супер подходящо за лятото! 🙂
Горещ алкохолен коктейл в Бразилия
Горещият темперамент на бразилците личи и в рецептата на любим местен коктейл – силно кафе се смесва с горещ шоколад, добавя се малко ром или бренди, а накрая се украсява с бита сметана и се поръсва с кафе или шоколад.
