Как се пие кафето по света
Какво може да се справи по-добре със събуждането сутрин от будилника? Ароматът на горещо кафе, разбира се! Еспресо, разтворимо, на джезве, черно или със захар, чисто или с мляко (може и сметана) – всеки от нас си има любим вариант на ободряващата напитка. А как го пият хората по света? Ето няколко любопитни традиции от различни краища на земното кълбо.
Eспресо в Италия
В Италия кафето е еспресо по подразбиране, не е нужно да уточнявате, ако сте решили да поискате точно такова. Там го пият късо и на бара, на крак – така се усвоявало по-добре. Съвсем в реда на нещата ще е, ако още с влизането си поръчате, дори барманът да е зает. Плаща се накрая.
На три глътки в Йемен
Доброто турско кафе трябва да е ситно смляно. Вари се в джезве, което се вдига 7 пъти от огъня, преди течността да е кипнала. В Йемен го пият на три глътки: „Първата – горчива като живота, втората – сладка като любовта, а третата – загадъчна като смъртта“.
Кафезиньо в Бразилия
В Бразилия кафето се сервира с шоколад и горещо мляко. Това е рецептата за “кафезиньо”, както го наричат там. В Сао Паоло дори има бронзов паметник на кафееното дърво.
С капачка уиски в Ирландия
Известното по цял свят ирландско кафе се приготвя във високи стъклени чаши със столче. Те трябва да са предварително затоплени. На дъното се поставят 1-2 лъжички кафява захар, после се налива капачка уиски и се разбърква, докато захарта се разтвори. Налива се и кафето, като чашата не се пълни до горе, за да остане място за разбитата сметана.
Café au lait във Франция
Типичната сутрешна напитка във Франция е Café au lait. Приготвя се от равни количества силно кафе и мляко с пяна, които се смесват в кана. Традицията повелява млякото и кафето да се сипват едновременно в каната, за да се смесят перфектно.
В Мексико е сложна процедура
В Мексико приготвянето на кафе е доста сложна процедура. Първо се кипва вода с кафява захар, шоколад, счукан карамфил и пръчка канела. Вари се 15 минути, след което в нея се добавя смляното кафе. Сместа се сваля от огъня и се оставя “да отлежи“ за 5 минути. После се подправя с ванилия, прецежда се и се сервира.
С ментов ликьор в Бавария
Ментов ликьор обичат да добавят към кафето в Бавария. Няколко капки от него се смесват със силно черно кафе, което по желание може и леко да се подслади, заедно с малко сметана. Напитката се поднася в стъклена чаша, украсена богато с бита сметана.
На Карибите добавят ванилия и канела
На Карибите към кафето добавят ванилия и канела, заедно с малко изсушена кора от портокал, преди да го сложат да се вари. Продуктите се смилат добре и след това се кипват на бавен огън.
