Хофбройхаус – най-старата немска пивоварна
На един от централните площади в Мюнхен, близо до кметството, се намира една историческа пивоварна: Хофбройхаус (Hofbräuhaus). Построена по времето на баварския дук Вилхелм V през 16 в., тя е служела за нуждите на двора – да не се внася скъпо пиво, а да се вари на място там.
Обикновеното население не е можело да влиза в сградата и двора чак до 1882 година, когато е отворена гостоприемницата.
Още с влизането забелязах огромните мащаби на зданието. Беше шумно, по дървените пейки и маси се разливаше бира, навсякъде миришеше на вурстчета, наденички и всевъзможни вкусотии от традиционната немска кухня.
Седнахме на една от масите и заразлиствахме менюто, което беше преведено на няколко езика. Имаше всякакви видове бира: филтрирана, нефилтрирана, жива, пшеничена, тъмна, светла, червена, баварска…
В заведението имаше мобилни барове, на които сервитьорите маркираха поръчки, а от шкафа под компютъра взимаха чаши, чинии и прибори за масите.
Погледът ми се спря на един сервитьор, който с охота пресуши цяла халба бира пред очите на смаяните посетители
Как успяваше да си върши работата след това не зная, но предположих, че е въпрос на упорити ежедневни тренировки. 😉
Реших да се разходя из заведението. В основната зала на първия етаж имаше истински тиролски оркестър, който с музиката си забавляваше клиентите. Стигнах и до самите помещения, в които се вареше бирата.
На втория етаж по време на Втората световна война се е събирала войската на Хитлер и негови съратници
Обсъждали държавните дела. Свастиката, нарисувана на тавана, днес е покрита с баварското знаме и не се вижда.
Качих се и до третия етаж. Навсякъде по стените имаше картини и снимки, поставени в рамки, които разказваха историята на старата бирария.
Големият вътрешен двор също беше пълен с посетители. Сервитьорките бяха много умели. Носейки по 5-6 халби бира, те сновяха из заведението и
сервираха на развеселените клиенти, които не криеха симпатиите си към пищните баварки
Те пък от своя страна ги забавляваха, отвръщаха на шегите им, пиеха и пееха песни заедно с тях. Атмосферата в Хофбройхаус бе неподправено автентична, с вкус на бира и мирис на наденички. Всички бяха усмихнати и изглеждаха доволни. Ей така се живее 100 години!
Точно срещу бирарията се намира Hard Rock Café Muenchen. Разгледах го отвътре и отвън, но нямах време да остана – времето ме притискаше и бързах за следващата дестинация.
